Combi steamer Metos iCombi Classic 20-1/1
GEWICHT = 231 kg
AFMETINGEN = 877 × 847/913 × 1807/1872 mm
CAPACITY = 20 x GN1/1
TECHNICAL INFORMATION
400 V, 63 A, 37 kW, 3NPE, 50 Hz
CW: 3/4″ Drain: ø 50 mm
Combi steamer Metos iCombi Classic 20-1/1
De iCombi Classic is een echt multitalent die snel uitgroeit tot een onmisbare assistent in uw keuken. Op minder dan ca. 1 m2 ruimte vervangt hij diverse conventionele toestellen. Hij is robuust, krachtig, sterk en efficiënt. Gemakkelijk te bedienen. En overtuigt met functies die een hoge bakkwaliteit garanderen. Zodat u met uw ervaring als kok altijd het resultaat behaalt dat u zich voorstelt.
Aantal maaltijden per dag: 150 tot 300
De iCombi Classic kan heel wat aan, op een constant hoog niveau: dankzij de meet- en regelcentrale voor een gelijkmatig, individueel klimaat in de ovenruimte. De extra sterke verse stoomgenerator voor optimale stoomverzadiging. Dankzij de krachtige ontvochtiging, meer ventilatoren en optimale geometrie van de ovenruimte. Zo wordt de energie precies op de gerechten gericht en als het nodig is ook met extra kracht. Het resultaat: de gerechten worden op alle inschuif niveaus heel gelijkmatig gaar. Tot 10% minder energie- en waterverbruik. Voor dat ene speciale doel: krokante korsten, smakelijke grillstrepen, smakelijke paneerlagen waarmee u als kok kunt overtuigen.
Eenvoudig te bedienen
Zo snel kan het gaan: al na korte tijd zult u de iCombi Classic onvoorstelbaar vanzelfsprekend kunnen bedienen. Dankzij zijn eenvoudige bediening, de goed begrijpelijke pictogrammen en het draaiwiel met de push-functie. Puur gemak.
Effectieve reiniging
Hoe hard de iCombi Classic ook heeft gewerkt, de automatische reiniging heeft een antwoord paraat voor elke verontreiniging. Sterk, licht of gemiddeld. Met fosfaatvrije reinigingstabs. Overdag of 's nachts. Of ook gewoon tussendoor, zelfs zonder tabs. Met een Care-systeem dat de kostbare ontkalking van het water en regelmatig ontkalken van de stoomgenerator overbodig maakt. Om te zorgen dat schoon snel haalbaar is, zijn alle reinigingsniveaus gemakkelijk te kiezen via de display.
Spaarzaam en efficiënt.
U kunt het wenden en keren zoals u maar wilt: De rekening klopt altijd.
Meer vermogen bij een lager verbruik. Want u bespaart een groot aantal conventionele kooktoestellen en dus een heleboel investeringskosten. Doordat u het verbruik van grondstoffen en ingrediënten, vet en energie reduceert en een heleboel hulpmiddelen dus niet eens nodig hebt. Omdat productie met milieucertificatie, energie-efficiënte distributie en fosfaatvrije reinigingsmiddelen duurzaam handelen bevorderen en u niet opzadelen met een slecht geweten.
Reiniging tussendoor.
Zelf het reinigingsprogramma is geheel vernieuwd. Dit gaat nu sneller dan ooit. een reinigingsbuurt tussendoor? Duurt nu maar 12 minuten.
Duurzaamheid.
Goed voor het milieu, beter voor de kassa.
Duurzaamheid ontziet resources en bespaart geld: Energie efficiënte productie en logistieke, nieuwe standaarden bij de energiebesparing en het terugnemen van oude apparaten zijn bij Metos vanzelfsprekend. En precies zo vanzelfsprekend wordt duurzaamheid met de iCombi Classic ook in uw keuken: Vergeleken met conventionele keukentoestellen bespaart u energie. Verbruikt u minder ingrediënten. Hebt u minder overproductie. En kookt bovendien gezonder.
Technische details.
Biedt alles. Tot in het kleinste detail.
Wie zoveel moet presteren, moet ook technisch de beste hulpmiddelen hebben.
Daarom beschikt de iCombi Classic over:
- LED-ovenverlichting
- Monitoring van de apparatuur en download van de HACCPgegevens via ConnectedCooking (alleen met optionele LAN- of WiFi-interface)
- Nieuwe afdichtingstechniek bij staande modellen
- Geïntegreerde handdouche
- Versestoomgenerator
- Deur met dubbel glas en warmtereflecterende coating En bovendien: LAN/WiFi (optioneel), geïntegreerde opvangbak deur, centrifugale vetafvoer
Eenvoudig te bedienen
Draaiwiel met pushfunctie, kleurendisplay, begrijpelijke pictogrammen op de bedieningsinterface, zodat u intuïtief en foutloos kunt werken.
Eenvoudige programmering
Individuele programmering van max. 100 programma's met bereidingsprocessen tot wel 12 verschillende stappen. Voor eindeloos te herhalen resultaten.
ClimaPlus
Topwaardes bij het ontvochtigen en instelling van de vochtigheid in stappen van 10% zorgen voor een precieze klimaatregeling in de ovenruimte. Om snel resultaat te behalen.
Uitgebreide netwerkintegratie
De optionele LAN- of WiFi-interface maakt integratie met ConnectedCooking mogelijk, het netwerk van Metos. Bijvoorbeeld om centraal individuele programma's en de hygiënedocumentatie aan te leggen.
Ventilatoren
Max. 3 ventilatoren zorgen in combinatie met de geometrie van de ovenruimte voor een optimale verspreiding van de warmte en dus voor een hoge energietoevoer naar uw gerechten. Voor gelijkmatige resultaten en hoge productiviteit.
Reinigen en ontkalken
Automatische reiniging, ook 's nachts, fosfaatvrije reinigingstabs en minder verbruik van reinigingsmiddel, schoner kan het amper. Het Care-System voorkomt ook verkalking.
LED-ovenruimteverlichting
Vertrouwen is mooi, controle is beter: Met de hoge lichtintensiteit en de neutrale kleur van het licht is van buiten goed herkenbaar hoe gaar het levensmiddel is.
Accessoires.
De passende ingrediënten voor uw succes.
U weet immers hoe het gaat. De iCombi Classic is uw tool en ondersteunt u op weg naar het gewenste resultaat. Ook met de juiste accessoires. Van de grillplaat met voortreffelijk warmtegeleidend vermogen, tot sterke afzuig- en condensatiekappen en het praktische onderstel. Waar de accessoires ook voor bestemd zijn, ze hebben allemaal één ding gemeen: ze zijn robuust en kunnen enorm veel werk verzetten. Dag in, dag uit.
